Il nome "Illegale" da 100% Nebbiolo si riferisce all'illegalità dell'utilizzo del nome "Nebbiolo", vietato nel nostro territorio fino alla vendemmia 2019, nonostante quest'uva sia sempre stata coltivata nel Monferrato. Le uve provengono dal Nebbiolo che cresce nel vigneto denominato "Rombi", che è esposto a sud/sud-ovest, su terreni calcarei che possono conferire al vino eleganza e finezza, profumi fragranti e longevità. Il Nebbiolo è il vitigno utilizzato anche per il vino nobile "Barolo".
 
 Qualità dell'uva: 100% Nebbiolo
 Affinamento: Affinamento in barriques da 30 hl per 12 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia
 Servire e gustare a 18°C - 20°C