LOKALITÄT Der Weinberg "Clos" befindet sich in der Gemeinde Grana auf einer Höhe von 230-250 m über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigem Lehmboden mit Südwestausrichtung. 
TRAUBENSORTEN 100% Barbera. Erziehungssystem einfach Guyot. Handlese gegen Ende September. 
WEINBEREITUNG Die Trauben werden von Hand selektiert, so dass nur die besten Beeren zur Gärung gelangen. Die Pressung ist sanft und die Gärung findet in Stahltanks mit Temperaturkontrolle statt. AUSBAU 18-24 Monate lang in Tonneaux, dann in Flaschen, die bei kontrollierter Temperatur horizontal gelagert werden. 
BESCHREIBUNG Intensive rubinrote Farbe. Direktes Bouquet mit Noten von Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er elegant, besonders angenehm und anhaltend im Geschmack. Er schließt mit einer angenehmen, für den Barbera typischen Säure ab. 
PASSEND zu Vorspeisen, wichtigen ersten Gängen wie Trüffelrisotto, Cassona Tartare mit Trüffeln, rotem Fleisch wie Braten oder Schmorbraten, Wild und mittelreifem Käse. 
LAGERUNG Es empfiehlt sich, die Flaschen waagerecht, an einem kühlen Ort (unter 18 °C), mit wenig Licht und ohne plötzliche Temperaturschwankungen zu lagern. Er ist ein trinkfertiger Wein und kann 6-7 Jahre im Keller aufbewahrt werden. 
VERFÜGBARE FORMATE 0,75 L
SERVIERTEMPERATUR 17-18 °C